Fredagsmys på en torsdag !

Idag har det regnat av och till här i Göteborg. Trist väder. Blöta lekplatser. Uttråkade barn. Alla i hela Göteborg gick på sjöfartsmuseet.
Vi bakade ett hittepårecept på kokosbollar som barnen godkände och spelade "finns i sjön".
Just kokosbollar saknar barnen märker jag . Men de har inte gillat de LCHF recepten på kokosbollar jag gjort tidigare. Så här gjorde vi idag :

1/2 dl Fibrex blöttes upp i
2 msk kaffe
3 msk kakao
2 msk stevia
1 msk vanilj socker( inte LCHF för att mitt vaniljpulver var slut)
1,5 dl kokos
100g smör
Blanda och rulla i kokos.