Nudlar

Måste bara tipsa om dessa nudlar!
Beskrivning av nudlarna från paketet:
Tunna krispiga nudlar tillverkade av tång från havet. Nudlar består av vatten, tång, aloe vera och natriumalginat,som framställs från brunalger. Sjögräsnudlar har bara 2g kolhydrater och 6 kalorier per 100g nudel. Nudeln behöver inte tillagas utan är färdig att ätas utan uppvärmning.
De har höga halter av mineraler såsom, kalcium,kalium,jod,magnesium och järn. De innehåller även spårämnen, enzymer och aminosyror.
En påse innehåller 300g/3port och kostar ca 27:-st finns på bl.a. Hemköp.

Tankar om påsk.

Påsken är en vändpunkt.
En högtid som handlar om lidande, livets slut, död och återuppståndelse.
I naturen visar påsken detsamma. Det som vissnade under hösten och dog under vintern, får nu nytt liv.
Även om våren är långsam i år. Här och var gör den sig påmind. Några solglittrande timmar, en snödroppe, några krokus som tittar upp i rabatterna. Som påminner oss. Livet går vidare.
Påsken 2012 tog jag ett rejält återfall. En sockerfylla utan dess like. Herregud så sjuk jag blev. Magsjukesymtom deluxe. Jag fick gå och lägga mig.
Jag föll.
Men till skillnad från förr så reste jag mig.
Åsikterna går isär hurvida man kan vara sockerberoende eller inte. Den litteratur jag läst påstår att så är fallet. Om man nu måste ha bevis. Jag behöver inte det. Jag vet hur min kropp och knopp reagerar på socker och stora mängder med kolhydrater. Alla kroppar är olika. Jag lär känna min mer och mer för varje dag som går. Framförallt så lyssnar jag på min kropp nu.
Påsken blev en vändpunkt.
En milstolpe. En av många.
Denna påsken tänkte jag göra något härligt och roligt med min familj. Vad vet jag inte riktigt än. Kanske grillar vi eller går på lek och bus landet. Någon sockerfälla tänker jag däremot inte falla i.

Flytande socker

Att dricka läsk eller juice vet väl alla vid det här laget att det inte är nyttigt. Hittade den här bilden som på ett enkelt sätt visar hur mycket socker det faktiskt innehåller.

Lyxsöndagsfrukost!

Idag vankades det lite lyxigare frukost än mina traditionsenliga två stekta ägg med ost. Jag försöker ju hålla min LCHF enkel. Eller egentligen är ju all LCHF enkel, ren och naturlig mat. Det är mest kvällstidningarnas bilagor som krånglar till det, i vanlig ordning.
Och mitt försök att utesluta mejeri produkter visade sig vara svårare än jag trodde. Jag kan avvara i princip allt utan mjölk eller grädde i kaffet. Det går bara inte. Nu dricker jag ju inte så mkt kaffe men ändå. Ca 3 koppar per dag med ungefär 1dl mjölk i varje gör 15 gram kolhydrater. Onödigt och därmed tramsigt att dricka om man lika väl kan hoppa över det. Att jag dessutom inte mår bra av mjölk borde göra det ännu enklare att sluta med det...men när man sitter i skolan och ögonen går i kors så är det där kaffet en livlina. Men jag fortsätter att utesluta eller snarare välja bort i den mån det är möjligt. Nåväl. Idag blev det lite lyxigare frukost. Jag gjorde kokosplättar!

2 dl markatta eko mandelmjöl
4 eko ägg
1 burk markatta eko krämig kokosmjölk
Salt
Vaniljpulver
1 tsk fiberhusk

Lite grädde och bär till.
Imorgon tillbaka till de stekta äggen igen.