tisdag 22 maj 2012

Semester

En välförtjänt vecka i Turkiet, tillsammans med familjen. Sol bad och god mat..nåja det sista visade sig vara lite svårt emellanåt. Mest pga kommunikationsproblem. Turkarna har mycket god mat men serverar mängder med bröd till. Rynkar förvånande på pannan när jag förklarar att jag önskar min måltid utan bröd,ris,potatis ,pommes eller liknande. Utan bara vill ha kött , grönsaker och sås..
Väldigt svårt att ha koll på att såser och omeletter inte innehåller mjöl. Men i det stora hela så funkar det ändå ok. I mitt gamla liv hade ju detta inte varit något problem eftersom bröd och godis i olika kombinationer var min huvudsakliga föda.
Det har varit väldigt intressant att studera barnen och vad de väljer att äta. De obligatoriska pannkakorna till frukost med sötare än söt juice till har nu blivit pannkakor, ett eller två ägg och vatten till det. Hemma är jag ju ganska strikt med vad jag serverar men på semestern får de välja relativt fritt. Själv får jag efter förfrågan en jättegod omelett fylld med ost och till det en kryddad fetaost och gurka. Kocken såg riktigt glad ut när jag frågade som om han tänkte -Äntligen någon som vill ha en vettig frukost !

söndag 13 maj 2012

Skrattar bäst som skrattar sist!

Det är när jag dukar fram middagar som denna jag blir full i skratt över alla fettskrämda vänner som på allvar tror jag skadar min hälsa med min kost. Vår söndagmiddag. 100% Lchf för hela familjen. Jag håller på kolhydraterna lite extra den här veckan och hoppar över desserten, vispad grädde med bär och ekologiskt vaniljpulver. Det godaste som finns!

fredag 11 maj 2012

Vi testar LCHF snabbmat!

Vi testade torskrygg med kryddsmör från Findus. 5 min i mikron och sedan en god fin fiskbit med smält smör. Smart förpackad i stekpåse! Man kan givetvis göra den i vanlig ugn också. Äts med fördel med sked för att få i sig ordentligt av det smälta smöret. Full pott! Jättegott, snabbt och supernyttigt!

Socker är knark

Jag är så trött på alla dessa bakåtsträvare. Dom som absolut inte kan vara utan sitt bröd och sin frukt. Dom som bara måste äta godis och pizza. Dom som tycker att jag avstår allt utav livets goda för att jag minimerar mitt kolhydratintag. Det enda jag förlorat är en stor del av min vikt samt mitt enorma sötsug. Vad jag vunnit är ett fantastiskt mycket större välbefinnande! För mig som sockerberoende är LCHF frälsning. Jag har släppt åratal utav hets och överätning. Ett beteende som alltid slutade i ångest och självförakt. Jag har lagt ner ofantliga summor på viktväktarna, viktcoach, psykolog, dietist och KBT. Det har såklart funkat några veckor men viktnedgången har varit små och återfallen desto större. Såklart. Eftersom blodsockret krävde att jag åt något var 3-4/Tim och att bröd,pasta,potatis,ris och frukt triggade mitt sötsug.
Man kan faktiskt jämföra sockerberoende med heroin beroende helt sjukt men sant. Det finns studier på det. När man vet det så förstår man också att det går lika dåligt att knarka lite som att äta socker lite.
Under den första tiden är det strikt LCHF som gäller.
Jag har kämpat och kämpar fortfarande. Jag är inte i mål än. För att nå mitt mål krävs beslutsamhet, blod,svett och tårar. Inget är gratis. Så inte viktnedgång och välmående. De som inte kan förändra, göra uppoffringar och kämpa för sina mål kommer fortsätta att vara tjocka och trötta. Jag har hittills gått ner någonstans mellan 16-20 kilo, jag är lite osäker pågrund utav att jag var för fet för att väga mig. Jag skämdes och ville inte veta. Ville inte se att det förmodligen var tresiffrigt. Jag har ca 15 kg kvar att gå ner. Just nu går det trögt. Den gamla Nadja hade gett upp för länge sen. Men inte den nya. Den nya höjer ribban istället. Anmäler sig till LCHF-loppet i augusti och börjar springa.
Det är svinjobbigt! Jag har ingen kondis och är ingen i grunden sportig person. Som längst har jag väl sprungit till godis affären för att hinna innan stängning... Idag sprang jag 6km med undantag för backarna där jag gick. Till augusti ska jag springa rundan helt obehindrat. Och helst vara tio kilo lättare. Kan jag så kan fan du !

Träningsfredag

Sisjön 6 km idag. Vi körde hårdare än sist men klarade inte riktigt de mördande backarna. I sann Katrin-anda lämnade vi vattnet i bilen och spurtade sista biten. Jag tog täten. Tjockisen halkade efter.

måndag 7 maj 2012

Rent och Naturligt!

Äntligen ett vettigt budskap! Nyttigt fett och proteiner utan några tillsatser, så
som allt vi äter och dricker borde vara!