lördag 30 juni 2012

Somrigaste såsen

Nu är det sommar och vi grillar för fulla muggar. Har min favvosås.
1 burk Matyogurt
Pyttelite salt och några varv svartpeppar
Gott om hackad mynta!!!!!!

Passar till kött, kyckling, sallad! Supergott

fredag 29 juni 2012

Bröd död

Lite nya böcker. Började läsa Råsmart familj. En bok inriktad på att förändra familjer som är på fel spår ( läs, som de flesta har det) Stenålderskost för familjen. En del bra tips och idéer men spannmålsbiten och havremjölk känns inte som något som tilltalar mig och min familj.
Boken om löpning, Born to run är lika underbar som jag föreställt mig. Ja, jag söker också efter löpningens själ. Jag älskar att springa. Inser att det ger mig den ultimata frihetskänslan. Good Book
Sist men inte minst boken Brödberoende. Här snackar vi sanningar! Det vi egentligen vet om
Spannmål-främst vete- men inte låtsas om. Det här gör mig på allvar bekymrad. Vi är så duktiga här hemma men fortfarande har vi bekymmer med barnens frukost. Bröd. Förbannade bröd. Min främsta last i gamla livet. Vetet som gjorde mig svullen och trött.
Inte är det vettigt att jag ger mina barn detta? Nej. Jag måste hitta en lösning snarast. Finns det ett bröd som är ok att äta? Finns det mjöl som inte skadar? Enligt boken får vi leta oss tillbaka till vetets ursprung. Enkornsvete eller Emmervete! Vetets stamfäder innan man korsade fram det skadliga dvärgvete som förgör människors kroppar runt omkring oss.
Det finns att köpa. Det här kan kanske vara räddningen. Om jag kan baka med mjölet vill säga Det är inte så säkert. Hade gärna lagt upp en bild av ett bröd med anor från stenåldern....
De flesta LCHF bloggar dignar av vackra bilder på avancerade rätter och recept! Jag är rätt kass på att laga mat. Jag använder samma råvaror och kör på samma rätter. Jag är ingen expert i köket.
Men vem vet, kanske inspirerar min vanliga trista mat! Vi får hoppas!
Jag fortsätter läsa mina böcker och njuta av mitt nya smått surrealistiska liv.
I was born to run......

torsdag 28 juni 2012

Lat mat

Bästa snabb maten.
Färdigskuren sallad,grillad kyckling,fetaost och en god färdig sås. Lätt som en plätt att ta till när man inte orkar eller hinner. För jag vet att ibland är du precis lika lat och trött som mig.

onsdag 27 juni 2012

Pizza fur alle!

Så var det de här med substituten. Oftast är de inte värdiga ersättare. Jag ska inte ljuga och påstå att LCHF pizza smakar som vanlig pizza..men denna tycker alla i våran familj om! Det är min kompis Malin som experimenterat fram detta recept ! Håll till godo!

LCHF PIZZA!
• 3 ägg
• 300 g färskost
• 2 dl crème fraîche
• 200g riven smakrik ost
• pressad vitlök, salt,peppar,örter
Blanda allt och grädda i långpanna 200 grader tills den fått lite färg.
Ta ut den ur ugnen och låt svalna en stund så den "torkar till sig".
Gör under tiden ordning det du vill ha på. Ganska torra pålägg rekommenderas. För stekta champinjoner, skinka, bacon, fetaost eller vad du nu tycker om. Toppa med riven ost och kör in i ugnen igen tills osten smält.
Mums !

Alla dessa LCHF- larm!

När ska de tröttna? När ska någon fråga alla oss som äter LCHF hur vi mår? När kan någon samla oss, undersöka oss, mäta våra fetter och lyssna på oss? Vi mår bra. Bättre än någonsin. Vunnit livet tillbaka. Men ändå, Lchf är farligt i längden. Kött är farligt, fett är farligt. Blir matt av allt snack som inte är annat än skitsnack.
Som tur är kom det bra saker i brevlådan idag. Råsmart Familj, born to run samt nyaste Lchf magasinet. Stänger av huvudet och öronen och blickar inåt och läser någonting som känns vettigt!

tisdag 26 juni 2012

Tänkvärt

Vad handlar du för mat ? Billigaste möjligt? Eller väljer du eko, närodlat och svenskt?!
Det är så ofantligt viktigt vad vi stoppar i oss och vilka produkter vi använder oss av till städ och hygien. Hur de inverkar på våra kroppar och miljön.
Visste ni att en banan besprutas 40 gånger innan den är mogen och att arbetarna på plantagen i större utsträckning än andra är sterila och får olika cancer sjukdomar. Å så tror vi att bananer är nyttigt!
När man är en stor familj som vi är på sex personer så har man ett ofantligt högt matkonto. Så ibland får eko även här ge vika för billigt.
Jag brukar tänka så här, först och främst eko. Om det skiljer för mycket i pris så väljer jag svenskt.
Hos www.ekobestallarna.se köper jag kött och ägg bl.a. .
Annars har coop i sisjön en finfin avdelning med eko,krav och rättvisemärkta produkter. Störst i Sverige tror jag bestämt.
Något annat inom genren skrämselpropaganda är att 99% av alla tumörer innehåller parabener. Parabener är konserveringsmedel i skönhetsprodukter. Numera läser jag noga på alla innehållsförteckningar.
Vad du ska undvika är följande:
• Parabener
• Phataler
• Gluten
• Syntetiska färger
• Mineral oljor
• Petrolatum

Bra produkter har :
www.faithinnature.co.uk (finns hos bl.a. coop)
www.alternahaircare.com ( finns hos bl.a. Bellbox)
www.eleven.se ( har mycket giftfritt inom skönhet bl.a. Madara's deodorant som är den enda eko deodoranten utan parabener och aluminiumklorid, som dessutom funkar !
Ja herregud det är mycket att tänka på när allt ska vara ett medvetet val. Man gör som man vill såklart och så gott man kan.

söndag 24 juni 2012

Don´t diet start a riot!

Jag har ansvar för mina barns hälsa. Därför kan jag inte säga att det är ok att äta godis och skit hur som helst. Jag var som alla andra föräldrar för inte så länge sedan. Det köptes läsk och festisar. Godis och kakor. Jag tycker ändå inte att jag är strikt nog nu. När vi går bort äter de vad som bjuds. De tycker det är jättehärligt så klart, tills de tappar det och mår dåligt av sockret. Det blir så tydligt vad som händer med barnen när de äter socker nu. Innan kunde jag inte riktigt koppla ihop det med socker och godis, men nu! Hjälp! Speedade till tusen för att kascha en stund senare och mer godis och inte komma upp i samma nivå , krascha totalt. Känsliga i humör och hyperaktiva. Gråt och skrik. När mina barn hålls från socker är det mycket lugnare.
Det är värre för mina tonåringar som är uppväxta i mitt gamla liv. Där var allt ok. De kämpar verkligen för att anamma den nya kosten här hemma och det går väldigt bra. Sedan är det klart att de kanske äter mer strunt när de hänger med kompisar, men de får nycklarna av mig att äta en kost som gör dem gott. De känner sig piggare och vi pratar mycket om hälsa och om varför vi äter som vi gör.
Vi har lång väg kvar att gå. Jag vill ta bort brödet ur vår vardag helt och hållet. Problemet är egentligen inte så stort, mer än att vårt matkonto snart spränger alla budgetar i världen. Riktig mat kostar, massor!
Visst är det för jävligt att det ska bli en klassfråga. Det är redan en klassfråga. De som har dåligt med cash äter dålig mat. De kan inte handla ekologiskt eller välja att äta rena produkter när all processad skit är hälften så dyr. Precis som med cigaretter tjänar företagen pengar på de fattiga, unga och dumma. De som tror att man kan leva på Billy´s panpizza och läsk. Snälla, ge dina barn riktig mat! LCHF är INTE en bantningsmetod, det är ett sätt att leva. Det finns massor av duktiga LCHF'are runt om i stugorna, men sitt för all del inte vid matbordet och ät dig själv frisk medan barnen äter makaroner. De är värda så mycket mer och ger vi dem kunskapen om hur allt funkar, kan vi förändra deras framtid till det bättre.
Jag blir upprörd till max! Jag startar en revolution! Jag övertygar en efter en att det här är rätt väg att gå!
Vi tar maten tillbaka! Vi köper inte skiten de fyller diskarna med mer! Ge oss riktigt kött och riktiga grönsaker! Don´t diet, start a riot!

Hur kunde det gå så långt ?

Jag är fyra år ungefär när jag minns att jag överäter första gången. Hos farmor och farfar. Mat,godis ,glass ,smörgås och varm choklad. Som tröst. Mamma och pappa skulle på semester och hur tröstar man en unge som grinar ideligen. Jo med godis såklart. Hela mitt liv har jag varit besatt av allt som innehåller socker. Ätit i vanvettiga mängder.Matvägrare var jag också. Kräsen som få. Levde på smörgås och hoppade helst över middagen. Godis har inte funnits så mycket hemma under min uppväxt. Det tillämpades lördagsgodis. Så länge jag bodde hemma var jag inte heller särskilt tjock. Det eskalerade när jag flyttade hemifrån. Egna pengar och eget hushåll. Vem orkar laga mat? Ingen som kunde kontrollera vad jag handlade eller inte. Smörgås på morgonen, pannkakor till lunch,trötthet och blodsockerfall som ett brev på posten sedan på eftermiddagen vilket resulterade i några chokladbitar. Du vet dom där 4:a för 10:- från Marabou. Efter jobbet skulle jag till stallet och då blev det ofta något på pressbyrån medan jag väntade på bussen dit. Ibland på hemvägen med.
Väl hemma var jag för trött för att laga mat och tog några smörgåsar. Snoddas med bregott och ost, som jag doppade i varm oboy eller te med honung. Oj så gott.
Sen klagade jag såklart på att jag var trött,tjock och aldrig lyckades banta. Ont i magen ,hudproblem och hål i tänderna hade jag också typ hela tiden.
Något annat jag gjorde hela tiden var att gå på viktväktarna. Perfekt att kunna äta allt och byta ut sina points mot valfria livsmedel. Tio kilo gick jag ner som mest genom att byta ut minst ett mål om dagen mot kokosbollar. Hungrig som få. Motionerade endast för att få extra points till att äta kebabrulle och choklad på helgen.
Hoppade över frukosten och gick på toa precis innan veckans vägning... Sorgligt att det höll på så länge och att jag misshandlade min kropp så fullständigt. Innan jag förstod att alla kolhydrater är dåliga för mig som är socker känslig. Att man kunde gå ner i vikt och må bra utan att räkna points , svälta sig med pulver eller ha koll på glykemisk index. Att riktig,äkta vanlig mat var det som kroppen behövde. Mat som kroppen genom evolutionen är skapt för.Det var det som var min medicin. Jag äter mig frisk. God, nyttig och hälsosam mat som jag äter när jag är hungrig. Jag behöver inga mellanmål eller bestämda tider, eftersom jag inte triggar mitt blodsocker. Jag äter när kroppen behöver det, och om jag lyssnar på den så äter jag också så mycket som den behöver. Svårt i bland att veta skillnad. Hunger,sug,mättnad och spymätt. Jag måste ideligen hålla en dialog med min kropp. Lyssna och känna efter, inuti mig. Varför äter jag. Hur känner jag mig när jag äter. Som överätare och sockermissbrukare är medvetenheten ett måste. Allt handlar om medvetna val. Tänk efter före. Före det går så långt som det gick för mig. Å så ännu en dekadens bild på tjockisen. På restaurang med cigg och drink . Förmodligen är jag spymätt redan men har ändå beställt in en kladdkaka deluxe extra allt. Jomenvisstserru!

Söndagens långspring

Söndagar är perfekt för längre sträckor när jag springer. Man äter lite mer och jag äter alltid grädde och bär till efterrätt på helgen. Det ger lite extra energi att förbruka i löpningen. Igår sprang jag futtiga 4,6 och det kändes eländigt. Idag blev det dryga 12 km i blandad terräng. Ny slinga genom fårhagar, skog, längs stränder och asfalt. Farten var inte avgörande idag. Uthållighet på schemat. Hur länge orkar jag springa? Inser att man får behov av en massa saker när man börjar motionera. Nu behöver jag ett vätskebälte. Vågade inte fortsätta utan vätska idag. Kände min begränsning och ena foten känsel lite sådär. Men i alla fall nästan 1,5 timmar spring. Nu blir det vila till onsdag med parentes för i morgon som ger ett nytt pass Kettlebell. Nu dags att förbereda dagens middag. Lchf rakt igenom för hela familjen. Som det ska vara. Socker och stärkelse är djävulen!!!!!

lördag 23 juni 2012

En timma som säger det mesta om vad som händer just nu.

Och så här firade vi..

Jag brukar alltid säga att Midsommar ( och alla andra aftnar) är dårarnas afton. Tidningarna dagen efter vittnar om all tragik som följer efter överkonsumtion av alkohol. Måttlighet är en dygd heter det ju och även om jag kanske inte lever efter det så ska mina barn få slippa vara med fulla vuxna så fort det ska firas en högtid. Det har resulterat i att vi oftast firar själva, och lägger krutet på att äta gott istället. Eftersom det spöregnade hos oss så kom vi på att vi kunde "låna" ett stängt utomhus cafe i slottskogen. Perfekt! Vi grillade och åt under tak med utsikt över kossor och hjortar. Barnen fick små jordgubbs bakelser och vi andra åt jordgubbar med grädde. Mörk choklad och mina godaste Macadamia nötter fanns såklart med också.
Kvällen avslutades med att vi kollade på film, och åt choklad mousse. En LCHF mousse gör du busenkelt!

1 pkt mörk choklad
( jag älskar Lindt chili )
3dl vispgrädde
2 äggulor ( går att utesluta)

Vispa grädden.
Smält chokladen i micron
Blanda gulorna med chokladen
Å så i med alltihop i grädden.
Låt stå i kylen, helst ett par timmar.
Mums!!


Nu dax för min standard frukost. Godast och definitivt bäst för min kropp på morgonen. Sen är det högtid att baka av surdegsbrödet.

fredag 22 juni 2012

Ny midsommar

En midsommar som blev någonting nytt. Ett bevis på att Lchf är det sätt vi lever på. Barnen fick givetvis fria tyglar att äta fritt när det är fest. Jag och min make åt Lchf rakt igenom. Vi missade några potatisar och en pawlova. Vi konstaterade båda två att potatis är ingenting vi längtar efter eller saknar. Ingenting att ens överväga att fuska för. Pawlovan däremot var fantastiskt fin och jag ska genast prova att göra en på sukrin när jag köpt det. Har dragit ner på sukrin och inte haft det hemma på några månader.
Det var också en alkoholfri midsommar. Så underbart gött att avsluta kvällen med en powerwalk helt nykter.
Att vakna utan baksmälla är också ljuvligt. Jag och min make sprang nästan 5 km i blåsten.
Jag älskar det nya livet jag lever. Jag har kämpat hårt för att nå hit och jag ska så mycket längre!

torsdag 21 juni 2012

Surdeg

Har idag fått äran att ta del av Lindas finfina surdeg från www.solhagastenugnsbageri.se de har kurser i konsten att baka bröd utan socker och jäst. Jag är riktigt dålig på att baka bröd, men vill hemskt gärna lära mig. Övning ger ju som bekant färdighet så då gäller det att sätta igång. Ska hon baka bröd nu idioten,hur LCHF är det tänker ni. Givetvis vet jag att riktigt bröd inte är LCHF och jag äter ju inte bröd. Men mina barn gör. Även om jag tror att LCHF är den bästa kosten för människan så är det svårt att hålla barnen på strikt LCHF kost. Om de ska äta bröd så vill jag ju att det brödet de äter ska vara av god kvalitet , utan socker och jäst och helst ekologiskt. För att få det jag vill så borde det bästa vara att baka själv,eller hur?
Enligt konstens alla regler så ligger surdegen nu nymatad i en glasbruk och bubblar. Steg 1 av Levain brödet ska göras redan ikväll och så hoppas jag kunna baka imorgon om allt går vägen med den lilla degen.

PW

Å när man äntligen kommit igång så är det givetvis så att något sätter käppar i hjulet. Jävla skit knä ! Att det gjorde ont efter en mil på asfalt är helt förståeligt men att det inte gått över helt är under all kritik! Försökte ju mig på en runda igår med Jenny som slutade efter 3km pga knät. Idag tog jag en rejäl PW med en arbetskamrat 9km visade min Runkeeper,hennes sa 8,1.. Tekniken är underbar men kanske inte så tillförlitlig alla gånger.
Nåväl det känns bättre att gå rask än att springa. Även om jag blir besviken så är det bara att gilla läget och vänta ut.. Märkligt att jag reagerar med besvikelse när jag inte kan träna som jag vill. Hahaha JAG! Tänk vad man kan förändra sig. Och jag tänker även på dig. Kan jag så kan Du. Ut och gå,spring,cykla eller vad du vill. Man måste ju inte gå på gym eller liknande.Hitta en aktivitet som du gillar och som passar dig. Dra med dig en kompis också. Det är alltid roligare att träna ihop med en kompis. Man peppar varandra. Jag har flera olika som jag tränar med. Därför att jag tycker det är svårt att komma igång när jag är själv. Fast jag har ju nästan alltid min lilla side-kick Maja med mig. Hon har energi så det både räcker och blir över. Inget bild bevis på mig idag. Ser ut som sju svåra år och ett nödår.

onsdag 20 juni 2012

Det gäller att synas!

De här tightsen var jag tvungen att inhandla. Totalt bisarra men ändå fantastiska. Tänker ha dem när jag kutar LCHF-loppet! Essensen av allt. Muskler, kött och blod!
Tights från Black milk clothing

Ägg

Alla dessa ägg. Ibland känns det som allt man äter innehåller ägg. LCHF är synonymt med ägg. Det är ju iofs en optimal produkt. Fantastisk näringsmässigt och en bra förpackning om än något ömtålig. Jag får ibland äckel på ägg. Klarar varken lukt eller smak. Det går i perioder. Just nu funkar stekta ekologiska ägg. Allt annat än eko smakar fisk. Vidrigt. Är det verkligen någon som köper burägg nuförtiden ? Osmakligt är bara förnamnet. Har ju ganska många "idéer" gällande mat och är ju en gammal ätstörning hela jag. Men som sagt det går i vågor. Något annat jag har svårt för just nu är mat som ska likna annan mat fast det inte är det, speciellt det som ska likna bröd. Oopsies och mandelmackor tex smakar ju bara ägg. Fy. Men visst har du ett rackarns bra recept så överbevisa mig gärna.
Har du också tänkt på att mycket LCHF kost är mjuk?! Vad ska man gnaga på för att motionera sina tänder? Ben? Nu har jag ju så extremt dåliga tänder så jag får väl ändå snart gå över till lättuggad alt passerad kost.

Kettlebell och Pilgrimsfärd

Jag vill så mycket! Springa först och främst men längtar efter och söker nya utmaningar. Läser om barfotalöpning och har köpt mig ett par Vibram Five Fingers. Inte för löpning ännu men för annan träning och små promenader kanske. Ska bli spännande att se om mina fötter blir starkare. I alla fall ett par i läder med detaljer i guld. Fula säger en del men jag gillar dem verkligen! 
Har även prövat ett Kettlebellpass idag för första gången. Jättekul och jobbigt. Det kommer ge mig den grundstyrka jag behöver. Tänker ha ett gäng "bells" hemma också. Att ha möjlighet till hemmaträning är A och O för mig. Med många barn i familjen finns det inte alltid tid att sticka iväg till gymet. Nu låter det som om jag aldrig gjort annat, men ska sanningen fram har jag aldrig kilat iväg till gymet eller prioriterat mig själv när det gäller träning eller kost-förrän nu!  Känns grymt att bli panikslagen över att inte få rum med all träning man vill. Veckan har för få dagar!
Träning och styrka och kost i all ära, men jag söker någonting annat också. Jag sa det till Nadja idag. En vandring, en pilgrimsfärd, en expedition? Någonting där jag får prova min nya kropp och mitt nya psyke. En vandring nära naturen. Jag hoppas hon nappar. 
Sakta men säkert fyller jag på min bucketlist, saker att göra innan jag dör. Det bästa av allt är att det känns som om jag förlänger mitt liv varje dag med det liv jag lever nu. En bättre upplaga av mig själv. Jenny 2012.
Viva LCHF! 

Bilden från Prima Travel, Pilgrimsresa till Rom

måndag 18 juni 2012

Lite matlagning...

Såg ett recept på matmuffins som jag gjorde. Eller muffins och muffins, det är ju som små suffléer typ. Tänkte det kunde vara trevligt att ha med sig på utflykt eller så. Goda blev de iallafall.
Jag gjorde i vanliga aluminiumformar för bakning, ca 20 st.

8ägg
1dl keso
1dl grädde/kesella/smetana
1dl ost
1tsk bakpulver
Salt ,peppar

Smaksätt med vad du vill bara fantasin sätter gränser. Jag tog fetaost och oregano.
200 grader i mitten av ugnen,tills de såg klara ut.

söndag 17 juni 2012

Run Pig Run

Nadja for till Oslo och sprang I Form loppet. Jag fick stanna hemma. Blev så taggad av att hon klarade  sina 10 km, att jag gav mig ut på min bästa springrunda hittils. Jag sprang 10 km på under timman, 59,37 för att vara exakt. Jag spurtade den sista biten och trodde på allvar att jag skulle spy vid mållinjen. Kräkattacken uteblev men jag grät av lycka. Att uppfylla personliga mål. Att vinna över dålig självkänsla och självförtroende är långt mer tillfreddställande än jag någonsin kunde ana. Det är högst surrealistikt att vi springer Nadja och jag. Vi som trodde att vi var evigt dömda att leva i våra värkande sjuka tjockkostymer. I oss bor två tuffa fighters visar det sig. Jag gillar det och jag tänker fortsätta kämpa resten av mitt liv.
Annars har det varit en vecka som kantats av grädde och jordgubbar i alldeles för stora kvantiteter. I och för sig tror jag att det gav mig den extra kraft jag behövde igår.
Vi laddar inför LCHF-loppet den 25 Augusti! 6 km runt Djurgården. En baggis för sådana som oss! Nu har vi sommaren på oss att fixa toppformen! Anmäl dig du också till världens första LCHF lopp! Kött och fettätare förena er!

http://lchfklubben.se/shop/dop-om/lchf-loppet

Iform loppet Oslo!

Som jag brukar säga har jag ju som längst sprungit till godisaffären för att hinna innan stängning..i mitt tidigare liv alltså. I mitt nya liv så springer jag varje vecka. Jag är ju en ganska lat människa av naturen, men har insett att motion behövs för att man ska hålla sig frisk och gå ner fortare i vikt. Så jag och Jenny började jogga med siktet inställt på LCHF loppet i Augusti som är 8km. Det kändes realistiskt att ha sommaren på sig att klara det. Så fick jag då erbjudandet av en kompis i Norge att ta över hennes plats i iform loppet för att hon har skadat foten. 10 km genom Oslo. Jag tackade ja med viss vånda. Hur fan skulle det gå? Kan man springa en mil när man knappt klarar 5km utan att dö ? Alldeles galant visade det sig. Eller nåja , helt ok. Ont i knät som fan fick jag, backarna var fruktansvärda men jag sprang på om än långsamt. Hängde bakom en tjej som höll en bra jämn takt hela vägen. Hon spurtade dock sista biten och det hade jag dessvärre ingen kraft till men när jag såg två gående tjockisar framför mig så fick jag ny kraft och sprang om dom. Jag har fan inte kämpat för att två tjockisar ska gå i mål före mig ! 1:18:27 blev tiden som jag hoppas slå med hästlängder i höst!

torsdag 14 juni 2012

Inkomster och utgifter..

En LCHF'ares ständiga vånda. Att bajsa eller inte bajsa. De flesta som kör LCHF kost kommer förr eller senare råka ut för förstoppning. Någonstans har ju naturen sett till att man inte ska behöva mängder med toapapper.
Den perfekta LCHF bajskorven är ganska fast och kräver inget papper. Tycker ni det är dyrt med riktig mat så tänk på vad ni kommer spara in på toapapper! Nu tror ni jag är sjuk i huvudet. Och ja det är jag förvisso men den gamla magen är ack så viktig att sköta. Här är några bra tips!
• drick vatten
• minska mjölkprodukterna
• ta 1tsk kokosolja i ditt kaffe/The några ggr/dag
• strö lite frön på maten eller gör ett frökex
• motionera ordentligt
Det kan ju oxå vara gött att fullgardera sig med ett microlax eller liknande. Om olyckan skulle vara framme.
Lycka till !

fredag 8 juni 2012

Bra saker?

En påse megamarshmallows eller en liten plastpåse för det lilla barnet att suga i sig socker? Vi uppfinner så fantastiskt bra saker vi människor. Blir imponerad av alla dessa brainstormande människor ute på de stora företagen. De vet att socker säljer. Så varför rikta in sig på vanlig god mat? Onödigt! Fram för alla dessa innovatörer! Väntar otåligt på en påsförpackning med lunch från Dafgårds- för vuxna "på språng"
För mig som lever ett LCHF hardcore liv ter sig hyllorna för barn som den värsta av mardrömmar! Hur kan människor bli förvånade över laktosintolerans och glutenintolerans??? Vi pumpar våra små barn fulla med välling, gröt, ersättning och söta fruktpureer, nästan bara rena kolhydrater! Det gjorde jag med. Jag önskar att jag hade vetat det jag vet nu. Då hade jag passerat allt det där klägget i butiken. Klägg kan de behålla.

söndag 3 juni 2012

Fakir

Har stått still så länge jag kan minnas. Nä men sedan i mars i alla fall. Gick ner bra under semestern i Thailand men gick upp det andra veckan och när vi kom hem. Min viktnedgång fallerar på mjölkprodukterna. Jag har vetat om detta men inte riktigt velat inse att det är så. Att ta bort mjölk i kaffet eller skippa ost och grädde har känts för sorgligt. Det har ju varit det som varit härligt med LCHF, just att kunna äta av detta utan att behöva oroa sig över vikten. Jag kör ju våglöst. Jag känner efter i kroppen hur jag går ner eller upp. Har ändå en målvikt uppsatt och dit vill jag gärna komma. När jag kommit dit vill jag säkert gå ner lite till. Man är blygsam med hur mycket man vill väga av olika anledningar tror jag. Först och främst för att man inte har en aning om hur det kommer att kännas. Man gissar. För det andra för att folk runt omkring direkt reagerar när det handlar om vikt och kost och oftast inte positivt. Det har jag fått lära mig under denna resans gång. Att gå ner i vikt och förändra sin livsstil är svårt att hantera av fler än du tror. Framförallt när du slutar med saker. Jag har slutat med kolhydrater och alkohol. De finns inte med mig längre. Jag har börjat med LCHF och motion för optimal hälsa och styrka, det vill ingen riktigt lyssna på. De vill hellre se mig som fanatiskt som inte tillåter mig njuta av livets goda. Livets goda är alkohol, godis, kolhydrater, cigaretter och att slöa på soffan. Låter mer som dödssynderna. Gud visste precis vad vi inte behövde.
Tillbaka till fakiren. Den här veckan har jag plockat bort alla mjölkprodukter och allt med kolhydratsinnehåll  för att se om det kan få fart på viktminskningen. Osannolika 6 cm  från lår, midja och höfter, har totalt trillat av den här veckan.  De första dagarna var lika jobbiga som när jag började med LCHF, men dag fyra blev bättre. Nu kör jag på så länge jag orkar och har lust, men minst en vecka till. Jag är hungrigare och har svårt att bli mätt, men skit i det. Nu är det de sista kilona som ska bort. Till vilket pris som helst.